Campylobacter вважаються основною причиною бактеріального гастроентериту у людей у всьому світі. Інфекції зазвичай викликаються споживанням перехресно зараженої або недостатньо обробленої їжі (як правило, червоного м’яса, птиці, молюсків і непастеризованого молока). Існує зростаючий попит на тестування Campylobacter у харчових продуктах, щоб відповідати новим нормам щодо рівнів забруднення птиці.
Опис